Per elaborare le nostre materie prime biologiche, ci avvaliamo della collaborazione di piccole aziende e laboratori artigianali, che come noi lavorano con attenzione alla qualità e alla dimensione locale della produzione alimentare.

I nostri grani teneri antichi vengono macinati a pietra dall'Antico mulino Cadonega di Viano (RE);

Le salse e la confettura sono preparate dal laboratorio Happy mama di Cavriago (RE).

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Il miele è interamente di nostra produzione e viene raccolto solo una volta all'anno per preservare la salute delle famiglie di api. E' quindi un miele millefiori, una produzione piccolissima e di ottima qualità. 

Le nostre salse di verdure in agrodolce - la salsa contadina, la salsa alla catalogna e le zucchine piccanti- sono ideali per accompagnare la carne e i formaggi e per preparare gustose tartine. Anche il chutney di pomodoro è perfetto per insaporire molti piatti e arricchire gli hamburger e si caratterizza per il delicato equilibrio tra la dolcezza degli ingredienti e la forza delle spezie. La confettura extra di Uva Termarina è prodotta con una varietà di uva tipica locale, piccola, dolce e senza semi, ottima per le crostate e per le degustazioni di formaggi, a cui abbiamo dedicato una piccola parte della nostra vigna per mantenerne viva la lunga tradizione.

Le nostre farine si prestano a tutti gli usi in cucina, poiché il mix di grani conferisce sufficiente forza per una buona lievitazione, mentre il fatto che siano poco raffinate preserva le loro proprietà nutrizionali.